世嬉の一酒蔵さん　工場見学

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

敷地に入るとそこは本当に酒蔵であったのかと思えるほどの
空間作りをされている岩手県一関市にある世嬉の一（せきのいち）酒造さん。

テーマパークのような訪れる人を魅了する工夫やおもてなしが随所にあります。

敬老会などの宴席が行われている吹き抜けの二階に上がらせていただきました。

そこから眺める工場の先にここで醸造されている地ビール工場を見ることができます。

工場長自らが地ビール作りの説明をしてくださいました。

そして特別に酵母の保管されている倉庫に案内いただき
各種の酵母を生でいただきました。

それぞれに香りや味がしっかりとしていてこれがビールになるのだと感じます。

レストランで早速地ビールで乾杯です！
美味しい！

米所だけあってランチはお餅の懐石をいただきました。

酒蔵の博物館がありそこには昔の酒蔵の道具や器具が展示されていて
杜氏の方々の酒へのこだわりや生き様が聞こえてくるようでした。

のれんをくぐると売店には地酒の試飲や物産ができるコーナーもあり
充実したお土産スペースがあります。

大きな蔵を改築されているだけあって蔵の扉の向こうには
異空間のカフェが現れます。

優雅な気持ちでひとときがもてる工夫がされていて時間を忘れてしまいます。

ぜひ一度足を運んでみてください。

ご案内いただきまして本当にありがとうございました。

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