３名のタオルソムリエが在籍する 「タオルはまかせたろ」ブログ こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。
うどん県と言えば香川県と認知されるブランド成功の事例をもつ讃岐うどんの本場を食す。
ファンはうどん巡りツアーを名店に並ぶのは楽しみのひとつ。
今回も地元住民に紹介されなければ
分からない裏道に名店はあった。
観光バスから続々と店内に並びだす長蛇の列の後になってしまったが
はけていくのは早い！
自分で丼鉢を選びうどんを洗うおばちゃんに玉数を伝え丼に放り込んでくれる。
自ら茹で五秒で湯きりをして
ふつふつの煮干しが底に沈むだし汁をぶっかける。
ねぎやしょうがの具材は好みでトッビングもサービス。
てんぷらは好みでチョイスする。
箸を従えて店内が満席とあらば路上で立ち食いうどんの光景が広がる。
お代は、食べ終わってからの申告制で代金を払うのだが食い逃げの客など現れないというから素晴らしい。
1玉140円 2玉を選んでもトッピングしなければ210円で本場さぬきうどんが食べられる。
ものの見事に10分もしないで完食するから回転は早い。
チェーン店でどこでも手軽に讃岐うどんが食べれられるようになったがそれでも全国からこのうどん県に
来られるのはパフォーマンス力だと
改めて感じました。
ご馳走さまでした。
【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
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ヨタヨタやけどお気に入り！
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