コーヒー豆

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

何を隠そう私は10年前までコーヒーが苦手であった。
胃腸が弱くコーヒーを商談などが重なり飲みすぎるとしんどくなるタイプであったしブラックで飲むことさえ出来ないほどであった。

座禅断食に参加してからというもの味覚が芽生えてから苦手な食材がなくなったと同時に
コーヒーも進んで飲むほど美味しいと感じるようになった。

ワインやお酒ほど種類豊富に飲み比べたことがないコーヒーであったが
たまたま知ったコーヒー販売のお店で気軽にお話しさせていただいたこともあり
飲み比べできるほどの豆を買ってみた。

なるほどコーヒーの淹れ方も道具も変われば引き立つ香りも違う。
タオルと一緒である。
ブレンドしてしまうとそのお店の香りまで閉じ込めるので星の数ほど味わいも広がることであろう。